|
Rosé is niet meer weg te denken van de Nederlandse markt. Inmiddels drinken we heel wat flessen rosé weg met zijn allen en niet alleen in de zomer, maar ook door het jaar heen. Rosé is een boeiend type wijn en wordt gemaakt van het sap van rode druiven. Er zijn 2 bekende manieren om rosé te maken. Traditioneel wordt een rosé gemaakt door de schillen van de rode druiven korte tijd te laten mee gisten met de most. De andere methode is de zogenaamde “saigné” methode, waarbij de wijn wordt gemaakt van het sap dat puur en alleen door het gewicht van de rode druiven, uit de pers is gelopen, “gebloed”, want dat betekent min of meer het Franse “saigné “. Frankrijk en met name Zuid Frankrijk is nog steeds de belangrijkste producent van rosé wijnen in de wereld. Typerend is dat er steeds meer landen rosé produceren die zelf geen enkele eigen rosé consumptie kennen. Veel nieuwe wereld wijnlanden produceren rosé omdat wij er om vragen.
Rosé wordt o.a. volop gedronken in Nederland, maar in België is het een veel kleiner product, terwijl de Duitsers een zoeter type rosé prefereren, als rosé d’Anjou.
Veel mensen denken dat rosé een soort lichtroze gekleurde witte wijn is, vooral wat karakter betreft. Uit onderzoek blijkt echter dat witte wijndrinkers bij witte wijn blijven, óók in de zomer. Juist rode wijndrinkers stappen over op rosé als het warmer wordt. Daarom is er de laatste jaren ook meer vraag geweest naar steviger types rosé wijnen.
Een nieuwe trend die zich aankondigt, is die van hele jonge rode wijnen die gekoeld gedronken kunnen worden. Wijnen die vooral zeer fruitig zijn. In Parijs is dit bijvoorbeeld al een hype.
Er worden vooral in Frankrijk fantastische rosé wijnen geproduceerd en al lang niet meer alleen in de Provence. Toch is het jammer dat bijvoorbeeld een zeer karakteristiek rosé wijngebied als Tavel praktisch niet meer op de Nederlandse markt te vinden is. Tavel staat voor een traditionele, echt karakteristieke rosé. Een van de weinige rosé wijnen die ook wat kan ouderen, want dat is vaak een probleem met rosé wijnen. Over het algemeen moet men ze echt jong drinken.
Kortom rosé is een volwassen wijnproduct geworden, waar we met zijn allen van genieten. De wijnhandel heeft vast en zeker een prachtige selectie voor u klaar staan.
|
Bij ons betaalt u gemakkelijk en veilig met iDEAL.
