Zoek een wijn

Een winterse verrassing

 


Glühwein


Het is koud en misschien gaat het wel sneeuwen. Voor sommigen is de winter een vervelend seizoen, maar voor anderen is het juist een heerlijke tijd. Warmte van de haard, lekker dik ingepakt wandelen, genieten van echte winterkost en Glühwein.In de supermarkten vindt men momenteel goedkope soorten Glühwein, afkomstig o.a. uit Duitsland. Het gaat hier vaak om gearomatiseerde wijnen, d.w.z. wijn of iets wat daar op lijkt, met aroma’s op smaak gebracht. Wat smaak betreft zijn het zoete limonade-achtige dranken die van een zeer matige kwaliteit zijn. Er is natuurlijk ook goede Glühwein te krijgen, maar die is dan vaak weer te duur.


Zélf Glühwein maken is een uitstekende manier om oude wijnen op te ruimen. Iedereen heeft wel in zijn kast of kelder wat wijn liggen die zijn beste tijd gehad heeft en waar men eigenlijk niet weet wat ermee te doen. De wijn mag natuurlijk geen kurk hebben of totaal verzuurd zijn. Het zijn wijnen die je eigenlijk niet meer met plezier drinkt.

 

Hierbij een heerlijk recept (voor 40 bekers): 5 flessen wijn (op 4 rood, mag 1 wit); 1 fles rode port; 1 pond suiker; kaneelstokje en vanillestaafje; 2 sinaasappels (met schil) in parten en 1 citroen in schil met daarin 3 kruidnagelen. Alles bij elkaar in een pan langzaam aan de kook brengen en iets laten inkoken. Eventueel nog wat suiker toevoegen. Een heerlijke kwalitatieve Glühwein die u, als wijnliefhebber ook doet genieten. Met uw buren en familie bij een vuurkorf, als het echt koud is. En geeft u niets om Glühwein, dan is een gulle rode wijn of een mooi glas port ook niet te versmaden. Zelfs bij een stampot kan een goed glas wijn gedronken worden. Er valt dus ook in deze dagen genoeg te genieten!